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海帶豆腐

作者:佚名    文章來源:潮汕網整理  點擊數:   更新時間:2005-8-24


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材料:海帶20克,豆腐1塊
 
調味料:醬油2大匙、糖半大匙、清水1杯、芡汁半大匙、麻油少許
 
加工方法:
   1、將海帶沖洗干凈,再以清水浸泡10分鐘,取出后用刀切一下,使成小段。
   2、豆腐切四方小塊,先用3大匙油兩面煎黃,并淋入醬油調味后,放入海帶及清水燒開,加糖調味,改小火燒入味。
   3、湯汁稍干時勾芡,盛出后淋少許麻油即成。

說明:
   1、若能買到新鮮海帶,就用新鮮海帶,若用鹽漬的要泡好切小段再燒。

   


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