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潮汕牧業
作者:佚名    文章來源:網絡  點擊數:   更新時間:2012-8-7
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家畜家禽養業和野生動物馴養業。潮汕的畜牧業以飼養為主。歷來以飼養豬、雞、鴨和鵝為大宗,其次為牛、山羊、兔和蜜蜂等。
    潮汕人多地少,飼料不足,因此利用荒山荒地,疏殘林地以及種果園隙地種植和間種牧草,是發展潮汕畜牧業的一項重要措施。
    獅頭鵝
    巨型肉用種鵝,鴨科,世界大型鵝種之一。羽毛灰褐色,體型碩大,頭大頸粗,姿態雄偉。公鵝臉部有很多黑肉瘤,它們隨年齡而增大,狀似獅頭,故名。頷下皮膚松軟,而頰間有三角形代狀肉垂。喙短闊,胸深廣,腳橙黃色。原產地饒平縣浮濱鄉溪樓村,后傳至潮安、澄海和汕頭市郊。潮汕的獅頭鵝,通常成年公鵝為7-8公斤,母鵝6-7公斤。母鵝年產蛋3-4窩。飼養獅頭鵝已成為潮汕農戶重要經濟收入。
    白沙鴨
    優良鴨種,為肉蛋兼用種,鴨科。羽毛棕褐色,喙、蹼橙紅色,副、主翼羽呈光艷的紫藍色,頭眼上方有白色條紋,俗稱“眉鴨”。喙長而扁平,尾短腳矮,趾間有蹼,翅小,覆蓋羽大。 成鴨體重2.5-3.0公斤,母鴨年產蛋200-240枚,蛋重80克以上。
    潮陽草雞
    優良雞種,頭小頸長,單冠薄髯下墜,色深紅,羽毛多為黃色、金黃色,尾毛和雙翼末端色澤烏金鮮艷,光彩奪目;雌雞冠髯近橙紅色,羽毛以黃褐色居多。公雞重約1.5-2公斤,母雞重約1公斤,肉蛋兼用,年產蛋110-130個。潮陽草雞是傳統的宴客佳肴,是潮陽市家禽的當家品種。

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